Archives de Tag: Fontevraud l’hôtel

Une région peut-elle investir dans un hôtel-Restaurant de luxe ? Le cas de Fontevraud l’Abbaye.

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Le cloître du restaurant du Prieuré Saint Lazare de Fontevraud

 

La région des Pays de la Loire a investi 16 millions d’euros dans la réhabilitation d’un hôtel-restaurant 4 étoiles à l’abbaye de Fontevraud (Maine-et-Loire), dont elle en assure l’exploitation via une SEM intégrée à un GIE. Est-ce le rôle d’une collectivité territoriale ? Ce montage inédit fait plus ou moins consensus auprès des hôteliers indépendants.

Depuis juin 2014, l’abbaye royale de Fontevraud dispose d’un hôtel-restaurant 4 étoiles de 54 chambres, installé dans un des quatre anciens monastères réhabilités à cet effet. La particularité de cet équipement est qu’il a été financé à hauteur de 16 millions d’euros TTC par la région des Pays de la Loire (dont 4 millions pour l’aménagement intérieur) qui en assure également l’exploitation…

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http://patrimoine.blog.pelerin.info/2015/03/15/collectivite-regionale-hotel-de-luxe-et-patrimoine/#more-32958

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-E- Fontevraud : l’Hôtel de l’Abbaye reçoit un nouveau prix, celui de « l’étonnement touristique » !

Fontevraud : l’Hôtel de l’Abbaye reçoit un nouveau prix, celui de « l’étonnement touristique » !

Mais où s’arrêtera le succès de l’Hôtel de l’Abbaye de Fontevraud ? Après s’être vu attribué l’« European Hotel Design Awards », en novembre dernier, le bâtiment vient de remporter le « Prix de l’étonnement touristique », ce vendredi 5 décembre dernier. Ce prix était décerné par l’AJT, l’Association des Journalistes de Tourisme. À New-York, l’Hôtel de Fontevraud avait également reçu le « Best of Year Awards » par le magazine Interior Design’s, dans la catégorie des hôtels-restaurants.

Les prix de l’Association des Journalistes de Tourisme ont été remis ce vendredi 5 décembre dernier sur un bateau CroisiEurope, à Paris. Une centaine de personnes, attachés de presse et journalistes membres de l’AJT, avaient fait le déplacement. Dans la catégorie « Prix de l’étonnement touristique », le nouvel Hôtel de Fontevraud-l’Abbaye était en concurrence avec Bohin France, dernier fabricant français d’aiguilles à coudre, d’épingles à tête de verre et d’épingles de sûreté, et avec la Maison du Lac d’Aiguebelette, un lac naturel situé dans le département de la Savoie (région Rhône-Alpes).

Quand le design s’invite à l’Abbaye de Fontevraud.

Voici comment l’Hôtel de Fontevraud était présenté dans sa catégorie, sur le site internet de l’AJT : « Au cœur du Maine-et-Loire à quelques kilomètres de Saumur, l’ancienne Abbaye Royale de Fontevraud accueille depuis quelques mois un hôtel 4 étoiles. Ce havre de luxe offre le privilège à ses visiteurs de dormir à l’intérieur d’un monument historique entièrement classé, qui fut tour à tour cité monastique de 1101 à 1792, centre pénitentiaire pendant 150 ans et enfin hôtel. Porté par la région, ce nouveau projet se devait d’être novateur et respectueux du lieu. Le cabinet d’architecte et design Jouin Manku, s’est attaché à garder l’esprit des moniales. Une déco sobre et élogieuse faite de bois et de métal. Une grande table d’hôte en chêne habille le réfectoire équipé de panneaux d’insonorisation. Dans les assiettes, une cuisine du terroir, respectueuse des us et coutumes de l’époque, comme la soupe avec du pain, est emmenée par un jeune chef talentueux Thibaut Ruggeri, primé bocuse d’or en 2013 ! »

Un label Iso 26 000 lui permettant d’obtenir le prix « Entreprise et environnement ».

« Dans les chambres, qui font la part belle au lin et à la laine, l’esprit monacal a été préservé. Pas de fioriture, en revanche beaucoup d’innovations techniques, comme la connexion permanente grâce à un Ipad remis dès l’arrivée, un Ibar conçu dans la grande chapelle sous forme d’un grand module de bois avec des tablettes intégrées qui fonctionnent par infra rouge. Et surtout, un pôle énergétique qui englobe une chaufferie à bois, des panneaux photovoltaïques, un composteur géant et des véhiculés électriques. L’Abbaye a été labellisée Iso 26 000 qui définit les entreprises qui travaillent durablement (1) : emploi de personnes en situation d’exclusion et travail avec des producteurs locaux. Les jolis savons viennent de la savonnerie de Fontevraud par exemple. Un hôtel pour dormir dans un silence religieux, prendre le petit-déjeuner dans le jardin du Prieuré et éveiller les sens à plus de spiritualité dans un décor mariant l’austérité, le design et l’élégance ». Un beau portrait du lieu qui a donc permis à l’Hôtel de Fontevraud de remporter une nouvelle distinction, celle de « l’étonnement touristique » !

(1) Grâce notamment au label Iso 26 000, l’Hôtel de Fontevraud a également été récompensé par le Ministère de l’Écologie et par l’ADEME (Agence De l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie) avec l’attribution du prix « Entreprise et environnement ».
Ce prix vient récompenser la démarche « Fontevraud Cité Durable ».

Article du 08 décembre 2014

http://www.saumur-kiosque.com/infos_article.php?id_actu=22260

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-H-Fontevraud l’Hotel. Vue des extérieurs.

 

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Sur la droite, le cadre noir donnnant sur la grande allée est celui de l’entrée vers le e-bar installé dans la chapelle Saint Lazare. Emergeant des arbres au fond , le toit d’un des pavillons des infirmeries Saint Benoît.

http://www.tripadvisor.fr/Hotel_Review-g187193-d575946-Reviews-Fontevraud_L_Hotel-Fontevraud_l_Abbaye_Maine_et_Loire_Pays_de_la_Loire.html#photos

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-H- L’hôtel de l’abbaye de Fontevraud dans Paris Match. »Une retraite hédoniste ».

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A gauche , l’ancien chauffoir du prieuré St Lazare. A droite, l’E bar hébergé dans ce qui fût ( et qui reste) la chapelle St Lazare.

http://www.parismatch.com/Vivre/Voyage/Une-retraite-hedoniste-600094

« Posées sur la table en chêne blond, l’écuelle couverte d’une petite assiette, la serviette de coton blanc pliée, la cuillère aux reflets bronze. Dans le silence, les mains enveloppent le bol. Un geste instinctif, celui des moines et moniales, puis celui des détenus, quand l’abbaye royale est devenue prison sous Napoléon Ier. » Voilà pour le début du bel article que consacre Paris Match à l’hôtel de l’Abbaye de Fontevraud

Quelques morceaux choisis :

 »Une retraite hédoniste »

 »Un lieu unique où renouer avec l’essentiel »

 »Un hôtel 4 étoiles dans le respect des pierres et du sacré, un iBar et un restaurant… où faire péché de gourmandise. »

 »Une vision de la modernité qui replace aussi l’abbaye dans l’époque, prolonge sa destinée, grâce à une gestion optimale de l’énergie (centrale à bois high-tech, panneaux solaires) et une domotique omniprésente mais invisible.

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http://www.saumur-kiosque.com/infos_article.php?id_actu=21506

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Fontevraud l’hôtel. Couloir desservant les chambres.

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Les chambres donnent sur le verger et les fenêtres percées dans le mur de droite sur la cour d’entrée.

http://www.tripadvisor.fr/Hotel_Review-g187193-d575946-Reviews-Fontevraud_L_Hotel-Fontevraud_l_Abbaye_Maine_et_Loire_Pays_de_la_Loire.html#photos

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-H- Depuis le printemps 2014. Ouverture d’un hôtel au sein de l’Abbaye de Fontevraud

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05 mars 2014

Hospitalité, design et numérique

Dormir dans le silence serein et habité de l’abbaye, prendre un petit déjeuner dans le verger du prieuré ou se promener seul dans Fontevraud à la tombée de la nuit constituent autant d’expériences qui ne s’oublient pas. C’est à cette promesse que le projet d’hôtel et de restaurant de l’Abbaye de Fontevraud entend apporter la couleur et la saveur nécessaires. Tout est imaginé et conçu pour éveiller les sens, susciter le plaisir et offrir une expérience inoubliable.

Bien plus qu’une rénovation, le projet s’incarne dans un concept hôtelier sobre et contemporainaussi bien pour le choix des matériaux intérieurs (bois, métal, tissus) que pour l’aménagement des espaces (chambres spacieuses et claires, restaurant dans le cloître, utilisation du réfectoire comme salle à manger commune…), ou pour la conception des mobiliers et objets, tous imaginés et créés spécialement pour Fontevraud.

Le traitement de l’accessibilité pour les personnes à mobilité réduite et l’ambition d’obtenir unécolabel européen pour la conception et la gestion de l’hôtel donnent également au projet un sens conforme au programme Fontevraud Cité durable.

Enfin, aménagement majeur du nouvel hôtel, un « iBar » sera installé
dans la chapelle Saint-Jérôme. Dans un style résolument contemporain,
organisé autour « d’alcôves » favorisant la convivialité et l’échange,
ce bar d’hôtel – également ouvert à tous les visiteurs de l’Abbaye –
mobilisera l’innovation numérique pour proposer une découverte
surprenante et partagée de l’histoire des lieux.

http://int.rendezvousenfrance.com/fr/actu/ouverture-hotel-sein-abbaye-fontevraud?xtor=AL-998#.UywLzQIbOVE.facebook

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Fontevraud l’Hôtel. L’E’ bar.

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L’autel de l’ancienne chapelle du Prieuré Saint Lazare était situé au fond sous la double fenêtre. Une porte s’ouvre dans le mur de droite qui donne accés au cloître.

http://www.tripadvisor.fr/Hotel_Review-g187193-d575946-Reviews-Fontevraud_L_Hotel-Fontevraud_l_Abbaye_Maine_et_Loire_Pays_de_la_Loire.html#photos

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-H- 23 avril 2014. Nouvelle structure hôtelière à l’Abbaye de Fontevraud

Un hôtel de luxe à Fontevraud

Le 23 avril 2014 l’abbaye royale de Fontevraud a inauguré un nouvel hôtel en ses murs, dans un esprit contemporain haut de gamme très épuré.

La tradition d’hospitalité a toujours existé dans les abbayes et Fontevraud n’a jamais dérogé à la règle. Avec l’hôtel du Prieuré Saint-Lazare, installé en ses murs au début des années 80, la clientèle a pu être accueillie pendant près de 30 ans. Mais l’ensemble hôtelier a vécu, et Fontevraud se devait de « changer d’ère ». La région Pays de la Loire a investi 16 millions d’euros pour permettre à ce lieu singulier de disposer d’un nouvel hôtel, pensé dans un nouveau design. Le tour de force a été de conjuguer la sobriété de l’esprit monastique avec le confort et les nouvelles technologies. Après trois ans d’études et 18 mois de travaux, force est de constater que si le principe d’hospitalité bénédictine demeure, la résidence hôtelière de Fontevraud vient de subir un sacré lifting.
Des designers reconnus

L’abbaye a fait appel à des designers reconnus. L’agence Jouin Manku qui a été retenue a notamment participé à la réalisation du restaurant et du bar au Plaza Athénée (Paris) et du restaurant « Le Jules Verne » en haut de la Tour Eiffel. Pour tous les aspects techniques, patrimoine oblige, l’équipe a collaboré avec l’architecte en chef des Monuments historiques. Leur défi : réussir à conjuguer le confort d’un hôtel de luxe moderne et le respect du bâtiment historique dans une recherche d’épure, propre à la sobriété et au dépouillement originel des lieux.

Elégance et authenticité

Positionnées sur un standing 4 étoiles, chacune des 54 chambres de l’hôtel a été traitée dans un design simple et épuré, avec un soin particulier apporté à la literie, la qualité de l’air, l’acoustique et les éclairages. Qu’il s’agisse du choix des matériaux intérieurs (bois, métal, tissus), de la conception des mobiliers et objets (créés spécialement pour Fontevraud), mais aussi l’aménagement des espaces (chambres spacieuses et claires, restaurant dans le cloître, utilisation du réfectoire comme salle à manger commune…), tous les choix qui ont été faits répondent à cette volonté d’élégance et de sobriété.
A l’ère du numérique

Le projet a intégré dès le départ un accueil « en phase avec son époque », avec la présence d’objets connectés. Ici monastique rime avec définitivement avec numérique. A leur arrivée, les clients se verront remettre un mini iPad qui contiendra la documentation de l’hôtel, servira de moyen de communication avec la réception, fera office de télécommande, et renseignera sur les horaires des visites guidées. Dans la chapelle Saint-Jérôme sera aménagé un « iBar », bar d’hôtel d’un nouveau genre, organisé en « alcôves » disposant chacune de tablettes tactiles qui permettront d’explorer l’histoire de l’abbaye. Un positionnement résolument contemporain pour vivre l’expérience d’un séjour original et surprenant.

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http://www.franceregion.fr/un-hotel-de-luxe-a-fontevraud-art426

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